Menu Sorrento

45,00 €

Proscuitto di Parma, kiwi e burrata
Jambon de Parme, burrata et kiwi
(codes allergènes : 7)

Ou

Parmigiana di melanzane
Aubergines gratinées, mozzarelle, sauce tomate, basilic et parmesan
(codes allergènes : 5-7)

Ou

Carpaccio di capesante e fegato grasso
Emincé de Saint Jacques et pépites de fois gras
(codes allergènes : 5-7)

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Sorbetto limone al limoncello
Parenthèse glacée

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Pesce del giorno
Poisson du jour (selon arrivage)
(codes allergènes : 4)

Ou

Tagliolini Caruso flambées
dans la meule de Grana
Pâtes sauce foie gras flambées dans la meule de Grana
(codes allergènes : 1-7)

 Ou

Filetto di manzo con tartufo estivo
Filet de bœuf, fond de veau, lamelles de truffe d’été
(codes allergènes : 1-7)

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Piatto di formaggio
Farandole de fromages italiens et miel de truffe
(codes allergènes : 7)

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Dolci alla scelta
Dessert au choix (voir carte)

Menu pour les petits gourmets

Menu du jour

Uniquement le midi – Hors week-end et jours fériés

Chaque jour, le Chef vous propose un menu au prix de 17,00 € comprenant :

1 plat

1 dessert

1 verre de vin

 Nous sommes attentifs tous les jours sur la traçabilité des 14 allergènes que nous pouvons rencontrer dans la confection de nos plats préparés dans la cuisine du restaurant. Par ailleurs, nous ne pouvons exclure le risque de contaminations croisées accidentelles entre préparations.

Nous restons à votre écoute et votre disposition pour toute information. La liste de ces allergènes est disponible.

SUBTANCES OU PRODUITS PROVOQUANT DES ALLERGIES OU INTOLERANCES

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

SUBSTANCES OR PRODUCTS CAUSING ALLERGIES OR INTOLERANCE

Codes allergènes / Codici allergenici / Allergenic codes

1. Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs autres souches hybridées,  et produits à base de céréales  /  Cereali contenenti glutine, ovvero grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o altri loro ceppi ibridati e prodotti a base di cereali  /  Cereals containing gluten, namely wheat, rye, barley, oats, spelled, kamut or their other hybridized strains, and cereal products
2. Crustacés et produits à base de crustacés /  Crostacei e produtti a base di crostacei   /  Crustaceans   and products  based on shelfish
3. Œufs et produits à base d’œufs /  Uova e prodotti a base di uova  /  Eggs and products based on eggs
4. Poissons et produits à base de poissons /  Pesce e prodotti a base di pesce  /  Fish and products based on fish
5. Arachides et produits à base d’arachides / Arachidi e prodotti a base di arachidi / Peanuts and products based on peanuts
6. Soja et produits à base de soja /  Soia e produtti a base di soia  /  Soybeans and products made from soy
7. Lait et produits à base de lait (y compris le lactose) / latte e prodotti a base di latte ( incluso lattosio)  /  Milk and milk based products (including lactose)
8. Fruits à coque, à savoir : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia ou de Queensland et produits à base de ces fruits /  Frutta a guscio, vale a dire : mandorie, nocciole, noci, moci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci Macadamia o del Queensland ei loro prodotti derivati  / Nuts : namely, almonds, hazenuts, walnuts, cashew nuts, pecans, Brasil nuts, pistachios, Macadamia nuts or nuts of Queensland and their derivatives
9. Céleri et produits à base de céleri / Sedano e prodotti a base di sedano  /  Celery and products based on celery
10. Moutarde et produits à base de moutarde / Senape e prodotti a base di senape /  Mustard and products based on mustard
11. Graines de Sésame et produits à base de graines de Sésame /  Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo /  Sesame seeds and products based on sesame seeds
12. Lupins et produits à base de lupins / Lupini e prodotti a base di lupini  /  Lupin and products based on lupine
13. Mollusque et produits à base de mollusques / Molluschi e prodotti a base di molluschi /  Molluscs and products based on shellfish
14. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total / Anidride solforasa e solfiti in concentrazioni superiore a 10 mg/kg o 10mg/litro in termini di SO 2 totale / Sulphur dioxide and sulphites in concentations hihher than 10 mg/kg or 10mg/iter in terms of SO 2 total